Wir haben doch alle eine Schwäche für niedlich verzierte Kekse, oder? Oftmals fehlt uns aber die Zeit, sie selbst zu backen. Mit diesem Rezept zauberst du Kekse in Schäfchenform ganz ohne Teig ausrollen, Ausstecher oder Küchenchaos. Alles, was du tun musst, ist, aus einem einfachen Mürbeteig kleine Kügelchen zu formen, und schon entstehen supersüße Schäfchen für eine frühlingshafte Kaffeetafel!

Mit diesem einfachen und schnellen Keksrezept wirst du garantiert deine Freude haben. Auch Kinder haben mit Sicherheit Spaß an der Zubereitung – und am Ergebnis. Das Beste: Du hast wahrscheinlich sogar schon alle Zutaten zuhause!

Die Schäfchen sind wie gemacht für Ostern, begeistern aber auch den ganzen Frühling und Sommer lang.

Einfache Kekse backen – ohne Ausstecher

Viele sind für die Weihnachtsbäckerei perfekt ausgestattet. Aber auch den Rest des Jahres erfreuen wir uns doch mal an einem selbstgebackenen Keks, der auch noch hübsch anzusehen ist. Verständlich, dass du dir jedoch nicht noch mehr Ausstechformen zulegen möchtest.

Es gibt einfache Tricks, wie du Kekse formst – ganz ohne Ausstecher! Das erspart dir auch das mehrfache Ausrollen des Teigs und das Aufräumen der Küche später. Du brauchst nur eine Teigschüssel und ein Backblech und kannst trotzdem kreativ werden.

Und so funktionierts: Du musst nur kleine Kügelchen formen und diese nahe nebeneinander platzieren, sodass sie beim Backvorgang ein wenig miteinander verschmelzen. Schon entstehen schöne Motive mit einer Art 3D-Effekt!

Außer Schäfchen können mit dieser Technik übrigens auch schöne Blumenkekse entstehen.

So backst du Schäfchenkekse – ganz schnell und einfach

Die Schäfchenkekse sind sehr einfach zu backen und deshalb auch perfekt für Anfänger. Bei dem Mürbeteig kann fast nichts schiefgehen und das Formen der Schäfchen ist kein Problem!

1. Bereite den Teig zu und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
2. Knete den Teig noch einmal kräftig durch und halte schon ein Backblech mit Backpapier bereit.
3. Nun formst du ein etwas flacheres Oval für den Kopf des Schäfchens.
4. Forme eine kleine Wurst als Ohr und lege sie auf den Kopf.
5. Nur formst du mehrere Kügelchen und positionierst sie rechts neben dem Kopf, sodass der Körper des Schäfchens entsteht. Verwende dafür ca. 22 Kügelchen. Du kannst dich dabei an dem Foto orientieren.
6. Zwei etwas kleinere Kügelchen werden schließlich noch auf dem Kopf des Schäfchens platziert

So verzierst du die Schäfchenkekse ganz fix

Wenn die Schäfchen aus dem Backofen kommen, solltest du sie gut abkühlen lassen. Dann kannst du sie kräftig mit Puderzucker bestreuen, um ihnen den kuscheligen Wolle-Look zu verpassen.

Tipp: Decke dabei den Kopf mit etwas Alufolie ab, damit er keinen Puderzucker abbekommt, und benutze einen kleinen Sieb, um den Puderzucker gleichmäßig und ohne Klümpchen verteilen zu können.

Wenn du möchtest, kannst du dann noch etwas Kuvertüre schmelzen und den Schäfchen mit einem Zahnstocher ein Auge auftupfen.

Schon sind deine Schäfchenkekse fertig!

Das Rezept für einfache Kekse in Schäfchenform

Zutaten (für ca. 10 Kekse)

Zubereitung:

• Alle Zutaten zusammenmischen und zu einem Teig verkneten. Den Teig mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
• Schäfchen formen (dabei darauf achten, dass der Teig nicht zu warm wird!)
• Die Kekse bei 180° C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis sie eine leicht goldbraune Farbe bekommen.
• Die Kekse abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker und Kuvertüre verzieren

Tipp: Du hast Lust, auch ein paar braune oder gar schwarze Schäfchen zu zaubern? Dann kannst du auch den Schoko-Teig für meine Fledermauskekse dafür verwenden!

Du siehst, mit kleinen Tricks lasse sich hübsche Kekse formen – ganz einfach und schnell. Aus kleinen Kügelchen aus Mürbeteig entstehen ruckzuck niedliche Schäfchen, die mit Puderzucker bestreut richtig etwas hermachen! Sie sind toll für den Osterbrunch, erfreuen aber auch zu allen anderen Anlässen und Jahreszeit Groß und Klein.

Wenn du noch mehr einfache Gebäcke für Ostern suchst, solltest du dir auch mal das Rezept für Hefehasen ansehen – auch die sind gelingsicher und unaufwendig!

Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen!