Neben Weihnachten ist Ostern jedes Jahr ein traditioneller Anlass zum Backen. Hefehasen gehören dabei zu den klassischen Gebäcken, die auf jeder Brunch- und Kaffeetafel gut ankommen. Der Teig – vor allem in dieser Variante – ist schnell und einfach zu machen und absolut gelingsicher. Mit nur wenig Geschick lässt er sich dann zu niedlichen Osterhasen formen.

Backen für Ostern – das sind die Klassiker

Viele Foodblogger machen unsere Backwelt immer bunter. Die drei unangefochtenen Lieblingsgebäcke für Ostern sind jedoch nach wie vor Möhrenkuchen, Quark-Öl-Teige und eben der gute alte Hefeteig.

Tipp: Aus Karottenkuchenteig kannst du auch leckere Muffins backen und diese bunt verzieren.

Der klassische süße Hefeteig besteht nur aus wenigen Grundzutaten, nämlich Mehl, Fett, Eier, Zucker und ggf. Milch – also Zutaten, die du wahrscheinlich sogar schon zuhause hast. Hinzu kommt natürlich die Hefe. In diesem Rezept verwenden wir Trockenhefe, so kann beim Backen der Hefehasen nichts schiefgehen!

Da der Teig gehen muss, brauchen die Hefehasen für Ostern ein wenig Zeit. Aufgrund der alltäglichen Zutaten und der einfachen Zubereitung sind sie aber trotzdem eine wunderbare Last-Minute-Lösung bei spontan gekündigten Besuchen. Und sie schmecken Groß und Klein!

Hefehasen auf dem Ostertisch

Hübsche Hasen aus Hefeteig machen auf jeder Kaffeetafel richtig etwas her – trotz oder gerade wegen ihrer Schlichtheit. Kombiniert mit ein paar bemalten Ostereiern und frischen Blumen bringen sie richtig Osterstimmung auf und gefallen vor allem Kindern am besten!

Tipp: Super dazu machen sich auch ein paar selbstgebackene Blumenkekse.

Weil die Hefehasen so schnell gemacht sind, bleibt auch immer noch Zeit, um eine beeindruckende Torte zu backen. So ist für jeden etwas dabei!

So backst du Hefe-Hasen

Diese Hefehasen für Ostern sind superschnell und einfach zu backen – auch für Anfänger!

1. Bereite den Teig zu und lasse ihn an einem warmen Ort gehen.
2. Rolle dann mit den Händen eine lange, gleichmäßige Wurst und lege sie zu einem Kreis. Wickle die oberen Enden dann einmal umeinander herum.
3. Forme eine kleine Kugel aus dem Teig und platziere sie in dem Kreis. Das wird später unser Hasenschwanz.
4. Lass die Hefe-Hasen nun nochmal 15 Minuten gehen.
5. Streiche den Hefe-Hasen mit einem Eigelb-Sahne-Gemisch (oder veganer Sahne) ein und streue dann direkt den Hagelzucker auf das Schwänzchen.

Nun können die Osterhasen auch schon in den Ofen!

Tipp: Aus dem Teig lassen sich auch leckere Milchbrötchen fürs Frühstück backen, die du auch noch mit einem einfachen Trick bestempeln kannst!

Das Rezept für Hefehasen zu Ostern

Zutaten:

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zusammenmischen und zu einem Teig verkneten. Den Teig mindestens 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Hasen formen und diese auf einem Backblech nochmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
3. Eigelb und Sahne vermischen (alternativ vegane Sahne wählen) und die Hasenschwänzchen einpinseln. Dann den Hagelzucker daraufstreuen.
4. Die süßen Hefehasen bei 180° C Umluft ca. 30 Minuten backen.
5. Die Hasen abkühlen lassen.

Fertig!

So schnell stehen deine eigenen süßen Hefehasen für Ostern fertig! Sie sind wunderbar weich und fluffig und können deshalb gut pur gegessen werden. Kleinen Schleckermäulern wird aber auch etwas Butter und Marmelade sehr gut dazu schmecken. Wenn du die Osterhasen aus Hefeteig nachmachst, musst du mir über meinen Kanal @eulenmaerchen unbedingt davon erzählen!

Natürlich dürfen auch ein paar selbstgebastelte Osterhasen nicht fehlen! Kleine schokoladige Aufmerksamkeiten kannst du außerdem in diesen DIY-Körbchen verpacken. Frohe Ostern!

Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen!